Orient Express Corinthian : Héritage et Luxe en Mer
L'Orient Express Corinthian redéfinit le luxe maritime avec sa technologie SolidSail et l'élégance signée LVMH.
Catégorie Art de vivre
L’Hiver 2026 face à la Science : Guide de Survie Intellectuel et Physiologique au Grand Froid
Alors que la France traverse son hiver le plus rigoureux depuis 15 ans, découvrez comment la science et le biohacking permettent de transformer notre vulnérabilité en résilience biologique.
MAISON HELER, l’hôtel signé Philippe Starck
Vivez la fable de Philippe Starck à la Maison Heler de Metz. Un séjour unique entre architecture brute et poésie suspendue, au cœur de la Lorraine.
Les révolutions discrètes de la mer de Seto – Setouchi Triennale
La Setouchi Triennale 2025 se déroule au printemps, en été et en automne. C’est l’un des principaux festivals internationaux d’art au Japon, lancé en 2010, organisé tous les trois ans, et chaque édition accueille environ un million de visiteurs.À Naoshima, Teshima, Shodoshima, Ogijima et sur d’autres îles, l’art contemporain se mêle à la vie quotidienne des habitants au bord de la mer.
Le saké en France IV: Comment Dassai a redéfini le saké en France
Bien avant que des chefs étoilés Michelin n’imaginent des plats pour un alcool né du riz, une bouteille venue de la préfecture de Yamaguchi s’est glissée à Paris et a commencé à changer la donne. Son nom était Dassai.
Le saké en France III: L’évolution de la cuisine japonaise à Paris
Comment les Parisiens ont trouvé le véritable sushi et le véritable saké : deux décennies à préférer l’artisanat au cliché, et le prologue de la séduction du saké auprès des Français.
Le saké en France II: L’attrait des classements du saké
Le saké n’est pas une unique recette. C’est une chorégraphie qui mène du riz net à un liquide limpide, chaque étape pensée et exécutée avec précision. On rince et on fait tremper le grain. On le cuit à la vapeur pour que la surface reste ferme tandis que le cœur s’attendrit. On élève le kōji. On prépare un petit levain robuste. On augmente la cuve en trois ajouts mesurés. On fait fermenter au frais, de façon régulière. On presse, on affine, on stabilise, on règle le degré, puis on laisse reposer. Chaque gorgée est l’aboutissement soigné de milliers de choix, pris dans la tiédeur des salles à kōji et dans le silence des cuves froides.
Le saké en France I : L’histoire du saké
Le saké a d’abord été une offrande sacrée dans le Japon ancien. Au fil des siècles, il est passé des brassins de cour à la production de masse de l’époque d’Edo, jusqu’à devenir la boisson diverse que nous connaissons aujourd’hui et qui se déguste partout dans le monde.
La Loge à Paris, une boutique de véritables costumes de cinéma
Près de Montmartre, La Loge propose des costumes portés à l’écran et donne aux vêtements une seconde vie chic et durable, pour revivre ses scènes favorites.
