Catégorie Gastronomie

Une discrète campagne menée par une brasserie de Yamaguchi a transformé la gastronomie parisienne, séduisant Joël Robuchon puis Yannick Alléno.

Comment Paris a délaissé le baijiu mal identifié pour redécouvrir le saké, un artisanat désormais reconnu par l'UNESCO.