À Metz, un spectacle arrête le regard : au sommet d’une tour brute de béton, une élégante demeure d’allure XIXᵉ semble posée en équilibre. L’hôtel s’appelle Maison Heler. Le design est signé Philippe Starck. On n’y vient pas seulement pour dormir, mais pour entrer dans un récit. Après avoir profité de la silhouette, franchissez la porte et suivez les indices disséminés à l’intérieur.
In the forests south of Paris, a train opens its doors to a place that doesn’t exist on any map.
Bien avant que des chefs étoilés Michelin n’imaginent des plats pour un alcool né du riz, une bouteille venue de la préfecture de Yamaguchi s’est glissée à Paris et a commencé à changer la donne. Son nom était Dassai.
Le saké a d’abord été une offrande sacrée dans le Japon ancien. Au fil des siècles, il est passé des brassins de cour à la production de masse de l’époque d’Edo, jusqu’à devenir la boisson diverse que nous connaissons aujourd’hui et qui se déguste partout dans le monde.
À Fontainebleau, en région parisienne, des caméras fonctionnant jour et nuit remplacent les anciennes tours de guet. Sdis 77 et Pyronear détectent la fumée jusqu’à cinquante minutes avant le premier appel. Quatre sites, huit caméras, un balayage toutes les trente secondes.
Comment les satellites aident les vignerons à faire face au changement climatique en temps réel