Catégorie  France

Le saké en France I : L’histoire du saké

Du saké pour célébrer la récolte

Le saké a d’abord été une offrande sacrée dans le Japon ancien. Au fil des siècles, il est passé des brassins de cour à la production de masse de l’époque d’Edo, jusqu’à devenir la boisson diverse que nous connaissons aujourd’hui et qui se déguste partout dans le monde.

IA et feux de forêt, nouvelles vigies à Fontainebleau

Une IA qui protège les forêts

À Fontainebleau, en région parisienne, des caméras fonctionnant jour et nuit remplacent les anciennes tours de guet. Sdis 77 et Pyronear détectent la fumée jusqu’à cinquante minutes avant le premier appel. Quatre sites, huit caméras, un balayage toutes les trente secondes.